高千穂釜炒り茶作り交流会を開催しました

５月２５日（土）、高千穂町向山地区の飯干敏光さんの茶園をお借りして釜炒り茶作り交流会を開催し３３人の組合員さんが参加しました。　好天に恵まれ、高台の茶園から遠くに山々が見渡せ眼下に五ヶ瀬川が流れる絶景が広がっています。茶の摘み方を教えてもらい、新芽を丁寧に摘んでいきました。一定量の茶葉を摘み、その後釜炒りの工程に入りました。大きな釜に茶葉を入れ、混ぜながらしばらく炒り、今度はそれをゴザに広げ揉みの工程です。再び釜にもどし、炒り、また揉むの繰り返しです。
参加者は、熱い釜での長時間の炒り作業や揉み方の力の入れ方が難しいことなどお茶作りの大変さを体感しました。飯干敏光さんはじめ、ＪＡ高千穂地区、ＪＡ宮崎経済連のみなさん、ご協力ありがとうございました。