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組合員さんの声
(みんなの知恵袋)

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匂いが出にくい干物

みんなの知恵袋
2022年07月

焼いた時に少しでも匂いが出にくい干物とかないですか?

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回答 いつも生協をご利用いただき、ありがとうございます。この度は臭いが出にくい干物をお探しとのことで、ご意見いただきましてありがとうございます。魚を焼くと臭いが外まで出ていないか気になりますよね。インターネットや水産メーカーに聞いた情報をもとに回答させていただきます。まず、焼き魚の臭いの原因は、魚の水分と脂分にあります。魚を焼くと、水分や脂分があちこちに飛んで、空気中で不快な臭いに変化していきます。そのため、脂がのっている魚ほど、余計脂が燃えて臭くなるようで、特に青魚の中でもイワシ、サンマなどは臭いがきつい傾向にあります。一方白身魚(かます、ほっけなど)のようなたんぱくな魚は臭いが少ないようです。調理方法でも臭いが抑えることができます。どうしても弱火でじっくり火を通すと時間がかかるため、部屋に臭いが充満、それが家の外に出てしまうことが考えられます。そのため調理時間を短くするために、レンジで加熱ラップして4~5分もすれば中まで火が通りますので、その後表面を強火で焦げ目をつけるようにすることで、臭いが抑えられます。おいしさは丹念に焼き上げたお魚にはかないませんが、少しでも匂いを抑える方法として参考にしていただければ幸いに存じます。今後も商品についてのご意見、ご要望などございましたら、お気軽にお寄せ下さい。よろしくお願いいたします。

回答をいただいて、今まで何回しても泡に悩まされていたのが「スッキリ」しました

みんなの知恵袋
2022年07月

お疲れ様です。この前からのわが家の声カードに、本体に入れ替えをする時に泡が出て、液体がこぼれると回答を希望していましたが、解決しました。入れ替えするときに本体を少し傾けて入れると、全く泡が出ずに最後まで入れることができました。担当者の方にご迷惑おかけしたのではないかと思いました。今まで何回しても泡に悩まされていたのが、「スッキリ」しました。ご迷惑おかけしました。

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回答 いつも生協をご利用いただき、ありがとうございます。この度は問題が解決できて本当によかったです。「スッキリ」した様子が目に浮かぶようでした。これからも何かお気づきの点がございましたら、お気軽にご意見をいただきますよう、お願い申し上げます。
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